很多服务行业的员工，比如服务员，经常需要加班。然而，一些餐厅或酒店可能会以“自愿”或“福利”的名义，让服务员加班却不支付加班费。那么，服务员加班没有加班费合法吗？服务员又该如何维护自己的权益呢？
首先，我们需要明确一点：根据中国劳动法规定，只要员工在法定工作时间之外提供了劳动，用人单位就应当支付相应的加班费。 这包括但不限于服务员在内的所有劳动者。
然而，现实中很多服务员加班费却难以得到保障，主要原因有以下几点：
劳动合同不明确： 一些餐厅或酒店在签订劳动合同时，并没有明确约定加班时间和加班费标准，导致员工在维权时缺乏依据。
以“自愿”为借口： 部分用人单位以“自愿加班”的名义，逃避支付加班费的责任。但实际上，很多情况下员工是迫于工作压力或经济需要不得不加班。
对加班的定义模糊： 有些用人单位将员工正常工作时间之外的一些工作，也归类为加班，并以此为由拒绝支付加班费。
那么，服务员该如何维护自己的权益呢？
签订明确的劳动合同： 在入职时，要仔细阅读劳动合同，确保其中明确约定了加班时间和加班费标准。
保留加班证据： 员工要妥善保管好工作记录、打卡记录、工作证等证据，以便在维权时使用。
与用人单位协商： 如果遇到用人单位不支付加班费的情况，员工可以先与用人单位进行协商，争取达成一致意见。
寻求法律援助： 如果协商不成，员工可以向当地的劳动监察大队投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。
总而言之，服务员加班没有加班费是违法的。 员工应当了解自己的权利，并积极维护自己的合法权益。只有这样，才能保障自己的劳动成果得到应有的尊重和回报。
